Тэг: десерты

Мороженое с медом и лавандой: рецепт приготовления

Лавандовое мороженое очень популярно в Европе.

Мороженое с медом и лавандой

Попробуйте сделать этот десерт сами.

 

Ингредиенты:

- жирные сливки
- сухая пищевая лаванда
- мед
- яичный желток
- ванилин
- лимонный сок
- цедра лимона
- соль

 




В кастрюле среднего размера нагреть сливки на среднем огне (не доводить до кипения). Выключить огонь, добавить лаванду, накрыть крышкой и дать настояться полчаса.


Затем процедить сливки через сито, чтобы отсеять семена лаванды. Добавить мед и поставить на средний огонь, дождаться пока мед растворится.


В маленькой миске взбить яичные желтки, ванилин, лимонный сок, цедру лимона и соль. Влить сливки в смесь яиц и перемешать.


Вылить получившуюся смесь в кастрюлю и варить на среднем огне в течение пяти минут, пока смесь не загустеет.


Охлаждать в течение 3-4 часов в морозилке.

 

Приятного аппетита!